Name: 苦菊鱿鱼干粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 绿豆 30g; 糯米 30g; 杂豆 20g; 鱿鱼干 50g; 苦菊 100g; 清水 适量; 盐 适量

苦菊鱿鱼干粥

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账毓辜炊接

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一款非常有特色的粥。胖子我喜欢和咸粥，这一款粥的原料是十分丰富。绿豆和苦菊可以败火，鱿鱼干可以提供额外的鲜味，再加上糯米和杂豆小火慢慢的熬煮，美美的喝上一大碗。

时间:30分钟-1小时

食材

绿豆 30g

糯米 30g

杂豆 20g

鱿鱼干 50g

苦菊 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
步骤 2/10

鱿鱼干泡软切粒。
步骤 3/10

苦菊洗净控水。
步骤 4/10

将洗好的苦菊剁碎。
步骤 5/10

将泡好的原料加入适量清水煮开。
步骤 6/10

转小火熬20分钟。
步骤 7/10

在放入鱿鱼干，搅匀。
步骤 8/10

盖盖继续煮20分钟。
步骤 9/10

最后放入苦菊和盐搅匀。
步骤 10/10

转中火再煮1分钟关火即可。

小贴士

没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替，不过要减少煮的时间。

盐最后再放。

发布于 2020-07-15

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