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西瓜布丁
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大方gossip

布丁是英文的英译，如果用中文意译则为奶冻，就是一种将浆状的物质凝固成固态的食品。吃在嘴里滑滑的，极其细腻，很受大家的欢迎。而西瓜是最能代表夏天的水果，记得上大学那会，天太热了，寝室里又没有的空调，我们每人抱着半个西瓜，用勺子挖着吃，真是一个消暑的好办法啊，现在把西瓜和布丁融合一体，这个夏天是不是太嗨啦？

时间:1-2小时
食材
淡奶油 160克
西瓜汁 40克
牛奶 60克
吉利丁 6克
棉花糖 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西瓜榨汁，这里计算的汁的量，吉利丁片用冻凉水泡软。
  • 步骤 2/6
    淡奶油中加入牛奶和西瓜拌匀，再加入棉花糖35克，把盆放入热水中，搅拌至棉花糖融化。
  • 步骤 3/6
    拌好的布丁液倒入模具中。
  • 步骤 4/6
    将模具放平，这样做出来的布丁才厚度一样。
  • 步骤 5/6
    盖上保鲜膜或锡纸送入冰箱冷藏至凝固，大约3个小时以上。
  • 步骤 6/6
    凝固后取出，用吹风机在模具周围吹一会儿，就成功脱模啦。
小贴士

棉花糖可以用白糖代替，目的都是为了增加布丁的口感。

脱模的时候不要吹得太久，否则布丁容易化掉哦。

发布于 2020-07-02
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