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木瓜布丁
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镜捞铀导盗

其实这个木瓜布丁去年就做了，可惜忘了拍步骤图，这个夏天又做了一遍犒劳自己，看着这么可爱的颜色，是不是很有食欲呢？O(∩_∩)O~口感软滑，果肉香甜，没想到自己在家也可以做出这么棒的甜品！炎炎夏日，还等什么，赶快在家也做一杯甜品犒劳自己吧O(∩_∩)O~

时间:1-2小时
食材
木瓜 1个
牛奶 1袋
绵白糖 适量
吉利丁片 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原材料
  • 步骤 2/8
    木瓜切块加少量牛奶，用料理机打成泥状。
  • 步骤 3/8
    打好的木瓜泥
  • 步骤 4/8
    吉利丁片用清水泡软
  • 步骤 5/8
    牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制牛奶放小锅加热约40度，离火加入控干水分的吉利丁片，慢慢搅拌直到吉利丁片全部溶化
  • 步骤 6/8
    把木瓜泥倒入加有吉利丁片的牛奶中，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    将布丁液倒入杯子中，把杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，冰箱冷藏三小时以上即可食用~
  • 步骤 8/8
    撒上果肉丁，可以吃了 嘻嘻 O(∩_∩)O~
小贴士

1.融吉利丁的温度不要太高，会影响凝固能力，加5g是比较软滑的状态，要想口感Q一点，凝固更结实不易碎就加大吉利丁的量；

2.搅拌好的布丁液泡沫较多，怕影响卖相的一定要震掉泡沫。

发布于 2019-10-22
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