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皮蛋虾仁米粥
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高大settlement

今天早餐做一锅皮蛋虾仁粥。东北的大米比较好吃，煮粥也比较黏糊。一杯东北大米，几个干虾仁，二个皮蛋。食材简单，制作更简单了。开大火煮十分钟，转小火慢煮十分钟就可以了。家人都很喜欢吃广东茶楼里的皮蛋瘦肉粥，改良一下放干虾仁，味道好了。一锅粥全吃光了，没吃够呐想舔碗的了。

时间:10-30分钟
食材
大米 适量
皮蛋 适量
干虾仁 适量
植物油 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好做粥的食材。
  • 步骤 2/8
    干虾仁需要泡洗干净，这样会减轻咸味。
  • 步骤 3/8
    皮蛋需要先剥去皮，然后切成小块，可以按照个人的喜好来做。
  • 步骤 4/8
    淘洗干净的米加适量的水，开大火煮粥。注意溢锅哈。
  • 步骤 5/8
    大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了，放虾仁一起煮。
  • 步骤 6/8
    干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了，汤黏稠了。
  • 步骤 7/8
    加皮蛋一起煮粥5分钟左右，粥已经入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
  • 步骤 8/8
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小贴士

1，用东北大米煮粥比较黏稠口感很好。

2，喜欢吃肉的可以用瘦肉，用虾仁口感比较清淡

发布于 2020-07-09
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