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椒盐虾仁
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夕纤诺香妔

鲜美的虾仁被裹上了酥脆的外衣，外面有椒盐提味，香酥可口鲜香脆嫩。既能做菜肴也可以做小食来吃。

时间:30分钟-1小时
食材
速冻虾仁 300克
淀粉 适量
椒盐 适量
油 适量
盐 1/4勺
干罗勒叶 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    速冻虾仁洗净（都是去好沙线的，如果没有自己去下）。
  • 步骤 2/6
    用少量淀粉和少量盐抓匀腌制10分钟左右。
  • 步骤 3/6
    腌制好的虾仁放入适量淀粉用清水稀释成面糊（黏黏的可挂在虾仁上即可）。
  • 步骤 4/6
    油温170-180度中高温，放入裹好浆的虾仁。
  • 步骤 5/6
    炸制表面有硬壳呈金黄捞出控油。
  • 步骤 6/6
    表面趁热撒上椒盐和干罗勒叶（没有可省略）即可。
小贴士

1、我用的是速冻虾仁，用鲜虾去壳去傻线更鲜美 。

2、椒盐：花椒粉、胡椒粉、盐 。

3、油温一定要够，如果低温的话炸不出酥脆的口感还会很油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“美食天下”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-14
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