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煎豆腐掌握“一挑二擦三下四火”,保准外酥里嫩,不易碎还更好吃
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弎眉桔

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 2块
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐洗净切块
  • 步骤 2/5
    锅中加入油烧至6成热
  • 步骤 3/5
    下入切好的豆腐
  • 步骤 4/5
    中小火煎至一面微黄翻面，直至煎至两面焦黄
  • 步骤 5/5
    装盘
小贴士

不好存放的豆腐过油炸后可以冷冻，想吃的时候取出化开炒菜也可

发布于 2019-05-27
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