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小番茄鸡蛋汤面
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麦田稻莺袁哊常

野生的小番茄一般都不会打农药化肥，所以我段时间买菜我都买一些小番茄，做早餐的时候放一些，炒菜的时候放一些，煮汤也放一些。小番茄的味道比西红柿要酸一些，用它做汤挺开胃的。

时间:10-30分钟
食材
面条 200g
小番茄 100g
油 适量
盐 适量
土鸡蛋 1个
葱 1段
姜 3g
蒜 3瓣
生抽 1汤匙
鸡粉 1小匙
葱花 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小番茄清洗干净后切成两半备用。准备一些葱姜蒜末。
  • 步骤 2/9
    土鸡蛋磕入碗中打匀备用。
  • 步骤 3/9
    炒锅倒油烧热，放入切好的小番茄翻炒。
  • 步骤 4/9
    小番茄炒软烂后放入葱姜蒜末炒一会。
  • 步骤 5/9
    倒入一大碗水煮沸。
  • 步骤 6/9
    放入适量的盐、少量的生抽和少许的鸡粉调味。
  • 步骤 7/9
    往煮好的番茄汤中淋入鸡蛋液，煮沸后关火。
  • 步骤 8/9
    面条放入沸水锅中煮熟。
  • 步骤 9/9
    把煮好的面条捞入汤碗中，浇上小番茄鸡蛋汤，撒上葱花即可食用。
小贴士

野生的小番茄比一般的番茄要酸一些，所以小番茄的量不要太多。

发布于 2019-05-31
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