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南瓜小米粥
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exclusive英俊

南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。小米具有安神补虚的功效，特别适合老年人和小孩食用，在我国北方小米粥还有“月子饭”之称呢。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
小米 150g
清水 适量
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜去皮切成薄片。
  • 步骤 2/11
    切好的南瓜放入蒸锅，开锅后再蒸10多分钟，直到南瓜蒸软。
  • 步骤 3/11
    趁蒸南瓜的时候，把小米清洗干净。
  • 步骤 4/11
    洗干净的小米中放一些清水浸泡一下。
  • 步骤 5/11
    蒸好的南瓜放料理机中。
  • 步骤 6/11
    打好的南瓜泥非常细腻。
  • 步骤 7/11
    锅中装水烧开，放入浸泡过的小米，把浸泡小米的水也一起倒进锅中。
  • 步骤 8/11
    大火煮大约20多分钟，至小米开花，放入搅拌好的南瓜泥。
  • 步骤 9/11
    继续搅拌着煮两分钟。
  • 步骤 10/11
    加入泡好的枸杞子，继续煮两分钟，停火。
  • 步骤 11/11
    一碗营养丰富的南瓜小米粥就做好了。
小贴士

煮粥的时候，一次性加入清水后开大火煮制，不用搅拌也不会粘锅底的。

发布于 2019-06-06
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