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糖粥
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beam梦姑

糖粥是【城市特色菜征集】指定菜谱征集名单之一，是我们江苏苏州的一道特色小吃。糖粥就是红豆粥，口感顺滑，汤汁粘稠。苏州的红豆粥格外精细，红豆和粥分别而做，红豆做成豆沙，粥上碗后红豆沙才浇上去的，有红云盖白雪之美哦。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 20g
粳米 20g
红豆 30g
红糖 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将米漂洗干净。
  • 步骤 2/7
    米放入锅里，倒入适量的水。
  • 步骤 3/7
    盖上盖子煮熟。
  • 步骤 4/7
    盛入碗里。
  • 步骤 5/7
    红豆洗净煮成红豆汤，过筛。
  • 步骤 6/7
    红豆沙倒入锅里，放入红糖勾芡成红豆沙糊糊。
  • 步骤 7/7
    红豆沙糊糊盖在白粥上——完成！
小贴士

煮豆沙糊糊小心糊底。

发布于 2019-06-10
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