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鱼头木瓜玉米汤
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excess宇文

总觉得喉咙干干的，知道这个时候要多喝汤来除燥。于是不时变换着来煲汤解燥，今天特意买了个大头鱼的鱼头，配上些时令蔬菜，煲出来的汤鲜甜极了，大家不防一试。

时间:30分钟-1小时
食材
大头鱼鱼头 1个
红萝卜 1个
玉米 1条
木瓜 1个
油 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料
  • 步骤 2/9
    木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块。
  • 步骤 3/9
    鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用。
  • 步骤 4/9
    热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐。
  • 步骤 5/9
    放入鱼头煎一面至金黄
  • 步骤 6/9
    翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用。
  • 步骤 7/9
    用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色。
  • 步骤 8/9
    再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟。
  • 步骤 9/9
    加盐调味，即可饮用。
小贴士

1、凡是煎鱼都是，在锅中洒上一层盐，再放下鱼煎，这样煎出来的鱼会不容易粘锅。

2、木瓜和红萝卜容易煮淋，所以要迟一点放入汤中滚，以防会滚烂。

发布于 2019-06-13
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