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苹果酱
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听菡谁予琴乱

春季水果还是比较丰富的，导致地家中冬天的一些苹果都不想再吃了！眼看着那些苹果都有些面了，再不吃可就要坏了，本着不浪费的精神，就想着把这些苹果做成苹果酱吧！啊，我好像已经看到了香喷喷的苹果派在对我笑了！

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 3个
白砂糖 适量
水怡 适量
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将苹果洗净外皮沥干水！
  • 步骤 2/10
    削皮切成块放入淡盐水中浸泡防止表面变色！
  • 步骤 3/10
    锅内加入少许水并放入苹果和适量的白砂糖！
  • 步骤 4/10
    大火煮沸并转小火！
  • 步骤 5/10
    过程中用橡皮刮刀搅拌防止粘锅！
  • 步骤 6/10
    水份逐浙变少！
  • 步骤 7/10
    加入水饴！
  • 步骤 8/10
    加放少许柠檬汁！
  • 步骤 9/10
    继续煮至浓稠！
  • 步骤 10/10
    装入干净无水的容易中冷藏保存！
小贴士

我做的是果粒型的果酱，不喜欢果粒的可以将苹果用糖腌制出水后用料理机打成泥状再熬制！

水饴就是水麦芽，没有也可以省略！

发布于 2020-03-06
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