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生菜肉末饼
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孤月今心锐

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。  2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。  3.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。  4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。  5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

时间:10分钟内
食材
肉末 50g
生菜 50g
适量
适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
面粉 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生菜洗净,沥干水分, 用到切碎;
  • 步骤 2/7
    肉用刀剁碎备用;
  • 步骤 3/7
    用容器把肉末,生菜放入一起;
  • 步骤 4/7
    然后加入面粉;
  • 步骤 5/7
    加入调匀成流动状;
  • 步骤 6/7
    再加入盐,鱼露,鸡粉搅拌均匀;
  • 步骤 7/7
    置锅火上,加入适量的油, 中小火加热,倒入适量的面糊, 煎至两面金黄即可出锅;
小贴士

1 面粉加入水以流动状为准,太糊太稀都会影响;

2 煎饼要用中小火。

发布于 2019-06-14
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