jxcaipu logo
生菜肉末饼
6.8万 热度 9582 收藏
孤月今心锐

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。　　2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。　　3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。　　5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

时间:10分钟内
食材
肉末 50g
生菜 50g
油 适量
盐 适量
鱼露 适量
鸡粉 适量
面粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生菜洗净，沥干水分， 用到切碎；
  • 步骤 2/7
    肉用刀剁碎备用；
  • 步骤 3/7
    用容器把肉末，生菜放入一起；
  • 步骤 4/7
    然后加入面粉；
  • 步骤 5/7
    加入调匀成流动状；
  • 步骤 6/7
    再加入盐，鱼露，鸡粉搅拌均匀；
  • 步骤 7/7
    置锅火上，加入适量的油， 中小火加热，倒入适量的面糊， 煎至两面金黄即可出锅；
小贴士

1 面粉加入水以流动状为准，太糊太稀都会影响；

2 煎饼要用中小火。

发布于 2019-06-14
101
相关菜谱
写评论