Name: 紫菜蘑菇汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 蘑菇 300g; 紫菜 50g; 油 适量; 盐 适量; 香菜 4棵

紫菜蘑菇汤

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武十九之夏

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紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素、蛋白质和氨基酸、维生素、无机质、铁、磷、钙、胡萝卜素等，故紫菜又有“营养宝库”的美称。蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。

时间:10-30分钟

食材

蘑菇 300g

紫菜 50g

油适量

盐适量

香菜 4棵

烹饪步骤

步骤 1/13

姜切丝
步骤 2/13

紫菜撕好
步骤 3/13

香菜洗净备用
步骤 4/13

将香菜切段
步骤 5/13

锅中盛水加入蘑菇
步骤 6/13

下入少许姜
步骤 7/13

加盖
步骤 8/13

蘑菇煮熟
步骤 9/13

下入紫菜
步骤 10/13

加入盐
步骤 11/13

加入香油
步骤 12/13

加入香菜
步骤 13/13

准备喝汤啦

小贴士

紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。

发布于 2019-06-17

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