蛋皮卷 - 蛋皮卷的做法,蛋皮卷怎么做好吃,蛋皮卷的家常做法 - 京细菜谱

蛋皮卷

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半窗疏影竺

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这道蛋皮卷很适合老人跟孩子吃，材料丰富，鸡肉、虾仁、香菇、胡萝卜，鸡蛋......营养丰富，少油而健康，有孩子的可以试试。因为懒得出门，所以香菇用了干香菇，温水泡发的。

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 3枚

干香菇 8g

虾仁 150g

鸡胸脯肉 150g

胡萝卜 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干香菇温水泡发。
步骤 2/13

泡发好的香菇切成碎，胡萝卜、姜切成碎。
步骤 3/13

虾仁挑去虾线，切成丁。
步骤 4/13

鸡胸脯肉绞成肉末。
步骤 5/13

加入香油、搅打上劲。
步骤 6/13

加入姜末、胡椒粉、盐、生抽。
步骤 7/13

加入虾仁、胡萝卜、香菇，继续搅打。
步骤 8/13

鸡蛋碗中打散，加入少许盐，平底锅中摊成蛋皮。
步骤 9/13

将搅打好的馅料平铺在蛋皮上，其中一边留出空余。
步骤 10/13

铺上海苔。
步骤 11/13

卷成卷。
步骤 12/13

放入蒸锅，上气后，蒸5分钟。
步骤 13/13

蒸好后，切成段就可食用了。

小贴士

卷的时候要从铺满馅料的一边卷向有空余的一面。

发布于 2020-01-02