鱼肉馅饺子 - 鱼肉馅饺子的做法,鱼肉馅饺子怎么做好吃,鱼肉馅饺子的家常做法 - 京细菜谱

鱼肉馅饺子

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小蝌蚪

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自从学会了去鱼骨、去皮后，鱼已经成了我家的家常菜了，草鱼我一般会挑选个头大一点的将鱼头鱼骨煲汤，鱼肉去皮剁肉糜用各种方式去烹饪

时间:30分钟-1小时

食材

草鱼 1300g

饺子皮 400g

油适量

盐适量

蛋清 1只

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨
步骤 2/9

去皮后的鱼肉
步骤 3/9

切小丁后，再剁成肉糜
步骤 4/9

剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌，稍腌10分
步骤 5/9

黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎
步骤 6/9

黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌
步骤 7/9

拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了5分钟时间
步骤 8/9

把肉糜放在饺子皮中间
步骤 9/9

包成喜欢的形状，煮熟即可

小贴士

摔打是为了使鱼肉更Q弹。

发布于 2019-11-27