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冬瓜鸭肉
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爱挣钱的桃酱

冬瓜鸭肉

时间:1-2小时
食材
鸭肉 400g
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜的鸭腿一只，冬瓜适量。
  • 步骤 2/11
    鸭腿洗净斩块；冬瓜去皮切块；葱姜切末备用
  • 步骤 3/11
    起锅烧热，放入菜籽油
  • 步骤 4/11
    放入鸭肉
  • 步骤 5/11
    翻炒至表皮略微金黄；加入适量料酒去腥。
  • 步骤 6/11
    放入姜末；盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    再放入足够的热水大火煮5分钟
  • 步骤 8/11
    切好的冬瓜放入洗净的砂锅内
  • 步骤 9/11
    把煮过的鸭肉汤一起倒入砂锅
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖；小火煮1个小时
  • 步骤 11/11
    揭盖；放入葱花；胡椒粉调味即可
小贴士

鸭腿肉比较肥，炒的时候油要少放点。

发布于 2019-10-17
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