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生蚝炒蛋
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生蚝是我超级喜欢的海鲜之一，比大虾、螃蟹我还喜爱。牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。不管是烤生蚝、炒生蚝，还是生蚝汤，我都是非常喜欢，那种鲜美。生蚝炒蛋，很家常的一道菜，味道很鲜，也可以做成生蚝蛋饼。

时间:10分钟内
食材
生蚝肉 150g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小葱 1根
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生蚝撬开壳子，取生蚝肉，切小块。
  • 步骤 2/7
    小葱切小段。
  • 步骤 3/7
    生蚝肉加入鸡蛋、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    锅里倒入适量的油烧热，放入葱段快速爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入生蚝蛋液，待蛋液稍微凝固。
  • 步骤 6/7
    用筷子轻轻搅散开。
  • 步骤 7/7
    凝结成鸡蛋块，鸡蛋炒熟即可盛出锅。
小贴士

生蚝也可以用小海蛎子。

发布于 2020-07-29
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