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香嫩辣鸡
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迷死佳

买回来的鸡翅喜欢用来烤，煎着来吃，昨天，将鸡翅做了两款不一样的菜式，鸡中鸡翅用来煎，剩下的斩小块加了几种酱料大火翻炒至熟透，出锅前洒些磨碎的孜然粉，哈哈，意想不到的美味，直到现在还让我回味无穷呢。

时间:10分钟内
食材
鸡翅 400g
油 适量
蚝油 适量
豉油鸡汁 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的鸡翅清洗干净。（鸡中翅用来煎）
  • 步骤 2/8
    剩下的斩小块。
  • 步骤 3/8
    准备姜片，蒜米，干辣椒，孜然粉。
  • 步骤 4/8
    准备豉油鸡汁，蚝油，生抽，豆瓣酱。
  • 步骤 5/8
    炒锅热油将姜片，蒜米，干辣椒炒香。
  • 步骤 6/8
    然后将鸡块放入加蚝油，生抽豆瓣酱适量（以合适自己口味最好）大火翻炒至鸡肉熟透。
  • 步骤 7/8
    当鸡肉熟透了，酱汁也基本干了，撒些孜然粉拌炒均匀，出锅前再洒些香葱即可装碟上桌。
  • 步骤 8/8
    这款“香嫩辣椒”靠多种酱汁炒出美味，香嫩可口，辣的滋味，加了孜然粉更是回味无穷。
小贴士

做这款菜鸡肉最好斩小块些，这样炒的时候容易熟和容易入味。因为炒的时间刚好鸡肉熟，所以口感很嫩，味道也香浓。

发布于 2020-01-09
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