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萝卜炒腊肉
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腊肉炒萝卜是我最爱吃的一道菜，我选择的是新鲜的萝卜，再加上少量的腊肉，提示腊肉需要新鲜的猪肉，经过多次的暴晒，才能晒出腊肉的味道。而且还可以起到提味的作用。跟我一起来试试这道腊肉炒萝卜吧

时间:10-30分钟
食材
萝卜 1个
腊肉 50g
油 适量
酱油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
香菇 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    萝卜切成片状
  • 步骤 2/13
    把腊肉切成片状，放入碟中
  • 步骤 3/13
    再把香菇清洗干净放入碟中
  • 步骤 4/13
    锅内放油
  • 步骤 5/13
    油热之后，加入配好的腊肉，以及香菇
  • 步骤 6/13
    再放入少许的八角，进行翻炒，翻炒到其香味
  • 步骤 7/13
    再加入切好的萝卜片，放入其中，进行翻炒
  • 步骤 8/13
    翻炒到10分钟左右，加入锅盖，进行闷热
  • 步骤 9/13
    期间，加入少许的酱油，鸡精，还有白糖
  • 步骤 10/13
    继续翻炒到5分钟
  • 步骤 11/13
    加入适量的水，盖子盖上，闷热10分钟左右
  • 步骤 12/13
    十分钟之后，掀锅即可
  • 步骤 13/13
    一道美食就做好了哦
小贴士

腊肉要用肥瘦相间的，才有足够的油水，如果是很咸的腊肉，最好先切片用淡盐水漂淡。萝卜要选择新鲜的萝卜进行烧肉，腊肉和脆萝卜都是足够的盐分，此菜不要再调盐了。

发布于 2019-11-19
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