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腊肉炒青椒
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收购土鸭蛋世沱

天天看到别人家在说腊肉很好吃，很正宗，看着好眼馋！今天终于也入手了王家五的腊肉和腊肠，迫不及待地想炒了吃。结果只在厨房找到一个青椒和胡萝卜，那就这样吧。蒸好腊肉的时候，在客厅做作业的儿子都闻香跑到厨房来了，问我什么东西这么香？然后我们一人拎一片，直接吃了，味道不错！

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污迹，然后在锅里蒸15分钟。这样既可以不至于过咸，而且也会变软，容易切
  • 步骤 2/6
    15分钟后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一层层层次分明！其实感觉蒸好就已经可以吃了，非常香
  • 步骤 3/6
    蔬菜切片
  • 步骤 4/6
    热锅下油，先炒胡萝卜至稍微变软
  • 步骤 5/6
    然后再下青椒和腊肉片，加少许料酒调味，因为腊肉是咸的，我没有放盐，很简单的一个菜，味道却不简单
  • 步骤 6/6
    完成。
小贴士

腊肉本来就是咸的，而且拿到要洗过。

发布于 2020-01-02
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