猪肉萝卜小馅饼 - 猪肉萝卜小馅饼的做法,猪肉萝卜小馅饼怎么做好吃,猪肉萝卜小馅饼的家常做法 - 京细菜谱

猪肉萝卜小馅饼

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枯萎settlement

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每天变着花样给小猪同学弄早餐，时间长了有点黔驴技穷了。昨天在网上看到，网友做的的馅饼当时就让我口水下来了，结合自家的口味，今天早上就给宝贝做这了份小份额的爱心早餐！！！

时间:10-30分钟

食材

五花肉 150g

白萝卜 100g

面粉 200g

全蛋液 35g

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

面粉中加入适量温水和成软面团，用湿布盖住，醒三十分钟
步骤 2/14

白萝卜擦成丝，放点盐腌十分钟后倒出萝卜水，再用开水焯一下，去掉浓重的萝卜味
步骤 3/14

用手将萝卜丝挤干水份备用
步骤 4/14

肉馅中打入一个鸡蛋，蛋液放多了，馅特别稀，应该放半个正好
步骤 5/14

葱姜切末
步骤 6/14

将所有材料和调味品放在一起，朝着一个方向搅打上劲
步骤 7/14

将醒好的面团轻揉几下，分成均匀的小剂子
步骤 8/14

擀成边薄中间厚的馅饼皮，因为我家爱吃皮厚馅小的，所以皮擀的厚一点，这个结合自家口味
步骤 9/14

包上肉馅
步骤 10/14

200克面和这些馅，我一共包了七个馅饼，就是有点大小不一
步骤 11/14

平底锅，放一点油，中小火，开烙
步骤 12/14

结合制用生煎包的作法，等馅饼两面有焦黄的时候，沿着锅边往锅里分次倒入一点开水
步骤 13/14

然后赶紧盖上锅盖，用热气闷一会儿，同时拿起锅，轻晃一下，以免馅饼底部糊锅
步骤 14/14

将所有的馅饼烙熟后，再一起放入锅中，最后一次倒入一点开水，再闷一下，目的是使先前烙完的馅饼皮更软

小贴士

阳阳爱唠叨

1：馅料中放一点白糖可以提鲜，当然也可不放；

2、阳阳采用的是烙菜盒子和生煎包的综合烹饪方法，当然也可以只用一种，成品就是菜盒子或者生煎包；

3、锅内倒入的水要用开水，这样会使面皮更柔软，更卫生，尽量不要使用生水；

4、用平底锅没把握的亲也可用电饼铛，当然后者更简单更节省时间。

发布于 2019-06-20