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看黄磊黄小厨做过这个视频,我就试了一次,里面加入了海鲜吃起来比较鲜,喜不喜欢这个口味还要您试了以后才能知道哦。
时间:1-2小时
食材
五花肉
500克
墨鱼
300克
鸡蛋
4个
黄酒
400克
冰糖
适量
姜块
1大块
油
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
选一块好的五花三层,我们叫下五花。
步骤 2/11
洗净用厨房纸擦干,切成麻将块。
步骤 3/11
先将肉凉水下锅焯烫后捞出控水。
步骤 4/11
不粘锅里放少许油,一块块放入肉块各面煎至微焦
步骤 5/11
砂锅内放入黄油,将肉放入酒中煮开。
步骤 6/11
鸡蛋煮七成熟去皮。
步骤 7/11
墨鱼或小八爪鱼清理干净,最好把外面的黑皮去掉。
步骤 8/11
焯烫捞出控水备用。
步骤 9/11
姜块拍扁。
步骤 10/11
将鸡蛋和墨鱼都放入砂锅一起煮,加入冰糖。
步骤 11/11
煮开后转小火煲至汤汁变少略收汁。出锅前可放少许盐调味。
小贴士
都是用的黄油,没有用一滴水。
发布于 2019-10-15
79
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