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鲜味百花豆腐
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豆腐是汉族传统豆制品,是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品,深受人们的喜爱。我们如果花点心思,也能做出一盘很显厨艺的待客菜。
时间:10-30分钟
食材
红辣椒
1根
水豆腐
2块
香菇
5朵
猪肉
100克
日本豆腐
1条
葱
1根
盐
2克
蚝油
2茶匙
生抽
2茶匙
水淀粉
少许
食用油
3茶匙
生粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
准备好食材
步骤 2/15
食材洗净,辣椒切小块、葱切小粒、香茹一部分切粒,一部分切片
步骤 3/15
日本豆腐去包装,切小块
步骤 4/15
猪肉剁碎,加入食用油、食盐、生粉、料酒调味
步骤 5/15
加入香茹粒、葱粒调味
步骤 6/15
把食材搅拌均均,腌制30分钟
步骤 7/15
豆腐切小块,用小勺挖出豆腐瓤
步骤 8/15
塞进肉末,完成后摆放在碟子中
步骤 9/15
放上日本豆腐
步骤 10/15
锅内烧开热水,放入豆腐蒸约6分钟
步骤 11/15
热油锅,炒香香菇
步骤 12/15
注放清水,加入蚝油、食盐调味,煮至沸
步骤 13/15
加入水淀粉勾芡汁
步骤 14/15
加入红辣椒拌均匀成味汁
步骤 15/15
把味汁淋在豆腐上即可
小贴士
挖出豆腐瓤时要小心,以免将其弄碎
发布于 2019-10-10
90
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