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香菜豆酱带鱼
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沾僦苟揽托
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潮汕人煮带鱼喜欢用豆酱水煮,这样能保留鱼的鲜味。
时间:10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
豆酱
适量
香菜
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
带鱼割去外皮,洗净
步骤 2/7
带鱼切段
步骤 3/7
香菜洗净
步骤 4/7
炒锅加入清水和豆酱,油煮开
步骤 5/7
加入带鱼煮熟
步骤 6/7
加入香菜关火
步骤 7/7
装盘即可
小贴士
带鱼要割去外皮,据说这外皮叫做腥,不能吃的。
发布于 2020-01-08
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