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油炸花生米
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deflection恐惧

自己在家做花生米，炒的火候特别重要，一定要香香脆脆的，不糊不嫩，这个就要自己掌握了，我炸的花生米。火候刚刚好，看花生豆的颜色就知道了

时间:10分钟内
食材
花生米 250g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备花生米，取饱满的颗粒均匀的
  • 步骤 2/7
    锅里放少许油，花生米其实可以自己出油的，不需要很多油就有油炸的效果
  • 步骤 3/7
    锅稍热就放进花生米，换小火
  • 步骤 4/7
    用铲子，不停的翻炒，不要着急，就小火
  • 步骤 5/7
    炒制皮发红，里面还是白的，就可以关火了
  • 步骤 6/7
    洒上盐，放凉就脆了，刚出锅，不是马上脆，余温会继续叫花生变脆的
  • 步骤 7/7
    看剥开皮的花生，就知道我炒的火候刚刚好啊！
小贴士

一定要小火，并不停翻炒，不要炒到花生仁变色，皮变红，就可以了，这样凉了，火候就刚好

发布于 2019-06-18
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