jxcaipu logo
排骨莲藕汤
7.3万 热度 775 收藏
婉丽gangster

其实有时候幸福真的是那样简单的事情，在寒冷的冬天，喝上一碗冒着热气肉汤，总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤，有淡淡的蔬菜甜味，虽然飘着点点油花，但是一点不油腻。排骨软烂，轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁，变的非常美味。都是些常见的食材，做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材，山药，芋头等等。如果想排骨尽快软烂，可以使用压力锅。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
莲藕 2节
胡萝卜 1根
料酒 适量
盐 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料备用。
  • 步骤 2/10
    排骨清洗干净，斩成块状。
  • 步骤 3/10
    焯水，然后冲洗干净。
  • 步骤 4/10
    锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
  • 步骤 5/10
    加入生姜片，少量料酒。
  • 步骤 6/10
    胡萝卜切滚刀片。
  • 步骤 7/10
    莲藕切大块。
  • 步骤 8/10
    先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
  • 步骤 9/10
    继续煲一小时左右，调入适量的盐。
  • 步骤 10/10
    装盘即可食用。
小贴士

生姜，料酒，有去腥和作用。

发布于 2019-10-22
91
相关菜谱
写评论