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清炒藕片
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染墨丶若流云英华

正好是鲜藕大上市的好时令

时间:10分钟内
食材
莲藕 1节
油 适量
盐 适量
生姜 适量
米醋 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕去皮，洗净，切成薄片
  • 步骤 2/6
    入清入里泡一泡去掉淀粉
  • 步骤 3/6
    热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入藕片，
  • 步骤 4/6
    大火爆炒，中途可点适量温水。
  • 步骤 5/6
    最后洒入食盐，米醋，胡椒粉，炒匀出锅
  • 步骤 6/6
    非常脆爽。
小贴士

炒藕片忌用铁器，最好用不锈锅或不沾锅，这样炒出来的藕不会变黑。

发布于 2019-11-18
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