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红枣糯米藕
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莲藕的营养药用价值很高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。妇女月经不调、经常提前而且量多者,常吃点藕,可使月经逐渐恢复正常;藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,对于淤血、吐血、的人以及产妇极为适合;对口鼻容易出血的人,多吃点藕,有收敛止血的功效;当烦渴难忍、偶然出血、酩酊大醉时,每天饮服鲜藕汁2杯,有明显的止渴、止血和醒酒作用;藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

时间:1-2小时
食材
莲藕 2个
红糖 100g
适量
适量
红枣 若干
冰糖 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    糯米用凉水泡一晚上,红枣洗净切成小丁和糯米拌匀
  • 步骤 3/7
    莲藕去皮洗净,在离藕节两三厘米处切开
  • 步骤 4/7
    把米和枣灌进藕眼中,用筷子压实
  • 步骤 5/7
    用牙签把藕固定封口放入电饭煲中,倒入适量清水,放入红枣、冰糖和红糖,盖上盖通上电源焖煮1-2个小时
  • 步骤 6/7
    糯米藕煮好后,放至不烫手盛出切成片
  • 步骤 7/7
    放入盘中淋上糖汁或者糖桂花即可
小贴士

发布于 2020-03-02
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