jxcaipu logo
龙豆角平菇馅饺子
5.2万 热度 75 收藏
bachelor-m

饺子，大家基本都喜欢吃，冬至时，家家户户都包饺子、吃饺子。也因为它既有营养，口感上又因食材的搭配而非常的香、美味，在北方，水饺又作为主食，馅料有多种多样，五花八门，品种繁多，爱吃它的人也很多。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
平菇 300g
龙豆角 300g
小麦面粉 500g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    五花肉备好待用
  • 步骤 2/17
    龙豆角、肉馅、平菇备好待用。
  • 步骤 3/17
    龙豆角下锅，用开水绰烫一下捞出（挤出水后）剁碎待用。
  • 步骤 4/17
    平菇清洗干净后，挤出水后再剁碎。
  • 步骤 5/17
    把肉馅、龙豆角碎和平菇碎一起放入一个大碗中。
  • 步骤 6/17
    先放入适量香油。
  • 步骤 7/17
    再放入适量鸡精。
  • 步骤 8/17
    放入适量的盐。
  • 步骤 9/17
    放入适量生抽。
  • 步骤 10/17
    放入适量蚝油。
  • 步骤 11/17
    拌匀待用。
  • 步骤 12/17
    把面粉放入厨师机里兑入适量清水，开始和面。
  • 步骤 13/17
    面和好后（醒15分钟），再揪剂子、擀皮。
  • 步骤 14/17
    包馅。
  • 步骤 15/17
    包好的饺子（此时火上坐锅烧开水），等待饺子下锅煮。
  • 步骤 16/17
    水开，下饺子。再次水开，兑入凉水，反复煮N次至熟即可捞出锅。
  • 步骤 17/17
    上桌。
小贴士

饺子的馅料，可以随意搭配自己喜欢的食材。

发布于 2019-11-18
28
相关菜谱
写评论