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芹菜炒腊肉
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胆怯respectable

据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 300g
腊肉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
牛肉酱 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备
  • 步骤 2/8
    芹菜切斜刀，腊肠切薄片，葱切斜段
  • 步骤 3/8
    热油大火炒腊肉，炒熟后盛盘备用
  • 步骤 4/8
    凉油放入牛肉酱，葱段小火煸炒
  • 步骤 5/8
    放入芹菜煸炒
  • 步骤 6/8
    放入少量清水
  • 步骤 7/8
    放入少量盐大火煸炒
  • 步骤 8/8
    最后，放入炒好的腊肉翻炒均匀后即可出锅
小贴士

1.炒腊肉是不用放调料

2.所有腊肉炒的菜都要少盐

3.芹菜不易熟，因此要加少量的水多煸炒一会

发布于 2019-09-02
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