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甜豆炒烤排骨
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早上烤好的排骨，直接斩块吃了一份，还剩下一些，本来想留到明天做菜时，LG说没吃过瘾，不如晚上用些甜豆一起炒着吃，做个小炒也不错，这个提议不错，正合猫的心意，简单的快手小炒，好吃又不失营养。

时间:10分钟内
食材
甜豆 400g
烤排骨 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 少许
姜 7g
红椒 2根
蒜 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甜豆洗净，剥去老筋，烤排骨斩成小块。
  • 步骤 2/10
    红椒切碎，蒜子切片。
  • 步骤 3/10
    小锅内坐水，放入适量的盐，糖，油，把甜豆放入焯烫至断生后捞出过凉水备用。
  • 步骤 4/10
    烧热锅，放油，爆香蒜片。
  • 步骤 5/10
    放入红椒碎炒香。
  • 步骤 6/10
    接着放入焯烫过的甜豆。
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐，少来一点甜，起到的作用是提鲜。
  • 步骤 8/10
    再来一点味极鲜。
  • 步骤 9/10
    最后把烤排骨块放入锅内翻炒。
  • 步骤 10/10
    炒匀即可出锅。
小贴士

甜豆最好选用豆肚稍厚实的，但里面的籽又不会过大的那种，口感最佳，真真是肉厚实，入口清甜的哦。

发布于 2020-03-31
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