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蜜豆汤圆
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昊英争

家里这袋蜜蜜豆买了有一段时间了，本来想做豆包，儿子偏要吃汤圆。就用这蜜蜜豆做馅包了汤圆。煮出来还不错，我还生豆稍有点硬不好吃呢。昨天做的多，也冻冰箱不少，以后可以随拿随煮了，不错。

时间:10-30分钟
食材
江米面 250g
蜜蜜豆 70g
白砂糖 1匙
熟芝麻 1匙
白开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料备好。
  • 步骤 2/11
    开水，边倒边用筷子搅面。然后用温水和好面。
  • 步骤 3/11
    和好的面。
  • 步骤 4/11
    蜜蜜豆放入碗中，加白砂糖，熟芝麻。蜜蜜豆本就很甜，我家爱吃甜口的汤圆，所以又加了白糖，不爱吃太甜的，可不加糖。然后用勺子尽量把豆子压碎。
  • 步骤 5/11
    跟包饺子一样，做成小剂。放盆中，一个一个开包。
  • 步骤 6/11
    拿一个剂子放在左手，用右手指肚稍微的压出一个凹槽来，放馅。
  • 步骤 7/11
    捏紧口，两手掌心揉圆。做好了，现包现吃的，包好了直接下锅煮就好。
  • 步骤 8/11
    包好的汤圆，准备冻冰箱的，放到盆里，撒上江米面，晃盆，使汤圆表面再裹点面粉。
  • 步骤 9/11
    然后拿出来晾至外皮发干，收到保鲜袋里冻冰箱，随吃随拿就行了。这样冻出来的汤圆，不沾，和超市成盒卖的拿出来一个样。
  • 步骤 10/11
    晚上了不敢多吃，稍煮几个尝尝。开水入锅。
  • 步骤 11/11
    开个两三滚，汤圆变的饱满，出锅即可。
小贴士

1、开水烫一下面，做出的汤圆成型，不裂口。

2、冻冰箱前 ，把包好的汤圆，沾上江米面粉。冻出来的汤圆单个不沾。

3、胃不好的，晚饭少吃。

发布于 2020-01-03
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