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红豆汤圆
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缠绕monopoly

大寒节气已来,多吃点御寒的食物仿佛成了必须的。而糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。今天就用糯米粉制作了一款小食。红豆馅是自己炒的,红豆富含膳食纤维,维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,多吃红豆,有补血、促进血液循环、促进心脏活化等功效。这样一款小食,在这样的时节特别的实在,无论早上还是晚上都可以食用。

食材
糯米粉 250克
红豆馅 360克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米粉称重
  • 步骤 2/8
    加水搅拌到无干粉状态
  • 步骤 3/8
    用手揉匀,成团,如图状态
  • 步骤 4/8
    红豆馅分成12g一个
  • 步骤 5/8
    取糯米团,约16g一个,包裹馅料
  • 步骤 6/8
    搓圆
  • 步骤 7/8
    锅中沸水,下汤圆
  • 步骤 8/8
    煮到汤圆漂浮起来即可
小贴士

糯米粉揉团的时候水不要过多,太稀太软不容易成型操作

搓的时候多搓几下就圆了,先把口捏好再搓。

沸水下汤圆,馅料熟的,汤圆漂浮起来就可以了。

吃不完的可以冷冻,吃的时候拿出来煮就行。

糯米类的食物一次不要吃太多,肠胃不好的不要多吃,防止增加肠胃负担

发布于 2024-02-19
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