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红豆汤圆
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洃小胖子子

对于汤圆，相信广东的亲们都不陌生的了，每年的元宵都会吃汤圆，一直都是图省事，直接在超市买回来煮就行了，哈哈。这是第一次做，原来也挺简单的，味美还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
温水 170g
红豆沙 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好红豆沙。
  • 步骤 2/15
    将红豆沙称量，捏成小团。
  • 步骤 3/15
    在大碗里加入200克糯米粉。
  • 步骤 4/15
    加入170克80度左右的热水。
  • 步骤 5/15
    揉成光滑面团。
  • 步骤 6/15
    将面团称重，分成小团。
  • 步骤 7/15
    取出一个小面团。
  • 步骤 8/15
    按压成圆形。
  • 步骤 9/15
    包入豆沙馅。
  • 步骤 10/15
    收口，滚圆。
  • 步骤 11/15
    将做好的汤圆放入盘里，留点空隙，一次吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。
  • 步骤 12/15
    锅里放水，烧开。
  • 步骤 13/15
    放入汤圆。
  • 步骤 14/15
    煮至汤圆浮在水面上了就是好了。担心不熟的可以多煮1至2分钟。
  • 步骤 15/15
    瞧~美味的汤圆做好啦。
小贴士

1、和面时最好用热水来和，很容易就揉成光滑面团，而且在包馅时不容易裂开。2、煮汤圆不能用大火，水烧开后一定要改用小火，在煮的时候用勺子稍稍搅拌几下，避免汤圆粘底了。3、现包的汤圆，一般3分钟左右就煮好了，如果是速冻的话不要多煮几分钟。4、做好的汤圆吃不完可以冷冻保存。

发布于 2019-09-20
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