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红豆沙汤圆
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message黛玉

自己煮了红豆，炒了点豆沙，没有打碎，就是带皮的略有颗粒感觉，其实吃着没差别。做了点红豆汤圆，很简单，但是冬日里这样一份早餐也觉得暖暖的了

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 250g
红豆馅 360g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米粉称重
  • 步骤 2/8
    加水搅拌到无干粉状态
  • 步骤 3/8
    用手揉匀，成团，如图状态
  • 步骤 4/8
    红豆馅分成12g一个
  • 步骤 5/8
    取糯米团，约16g一个，包裹馅料
  • 步骤 6/8
    搓圆
  • 步骤 7/8
    锅中沸水，下汤圆
  • 步骤 8/8
    煮到汤圆漂浮起来即可
小贴士

糯米粉揉团的时候水不要过多，太稀太软不容易成型操作

搓的时候多搓几下就圆了，先把口捏好再搓。

沸水下汤圆，馅料熟的，汤圆漂浮起来就可以了。

吃不完的可以冷冻，吃的时候拿出来煮就行。

糯米类的食物一次不要吃太多，肠胃不好的不要多吃，防止增加肠胃负担

发布于 2023-11-06
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