jxcaipu logo
南瓜汤圆
8.4万 热度 757 收藏
厥酵教约缮

冬至这天，按我们这的传统，要做汤圆吃。之前买的南瓜还有一点，就有了这款南瓜汤圆。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200g
南瓜 适量
碎花生 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将糯米粉放入盆中。
  • 步骤 2/11
    将炒香的花生碾碎后，加入点红糖拌匀。
  • 步骤 3/11
    将南瓜削皮切薄片入微波炉，高火3分钟，然后用擀面杖捣成糊。
  • 步骤 4/11
    将南瓜糊倒入糯米粉中搅匀。
  • 步骤 5/11
    将揉好的糯米粉团搓成长条，切成等份的小剂子。
  • 步骤 6/11
    拿一个小粉团，用拇指下压并转动，整出小窝状。
  • 步骤 7/11
    加入馅料。
  • 步骤 8/11
    先水平封口，然后再慢慢搓圆。
  • 步骤 9/11
    将做好的生汤圆放在事先抹好油的托盘内。
  • 步骤 10/11
    锅内水开后下汤圆，等汤圆浮起来后再煮3分钟左右。
  • 步骤 11/11
    营养好吃又好看的南瓜汤圆就出锅了。
小贴士

1、如果粉团太硬不好搓圆，可以在手心里沾点水，这样好搓点。

2、这次是用糯米直接打成粉来做，事实证明，做出来的汤圆口感有点粗糙，还是用糯米浸泡后再打浆，然后滤水得到的粉团做出来的汤圆会更细腻爽滑。

3、这次做的粉团，因为南瓜含水，所以是就着南瓜来放的糯米粉，因此没再加入清水。

发布于 2020-01-03
100
相关菜谱
写评论