Name: 醪糟南瓜汤圆
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 南瓜 200g; 糯米粉 400g; 醪糟 200g; 白糖 100g; 枸杞 5g; 红枣 8个

醪糟南瓜汤圆

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染墨丶若流云英华

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醪糟南瓜汤圆,早餐喝上一碗,元气满满的去上班

时间:30分钟-1小时

食材

南瓜 200g

糯米粉 400g

醪糟 200g

白糖 100g

枸杞 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：醪糟、南瓜、糯米粉辅料：白糖、枸杞、红枣
步骤 2/13

枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
步骤 3/13

把南瓜去皮去掉籽，切小块
步骤 4/13

蒸熟
步骤 5/13

连汤汁一起放进料理机加白糖
步骤 6/13

打成南瓜泥
步骤 7/13

把南瓜泥加糯米粉里
步骤 8/13

和成面团，静止一会
步骤 9/13

楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯
步骤 10/13

煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
步骤 11/13

下汤圆煮几分钟
步骤 12/13

加醪糟大火烧开
步骤 13/13

转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可

小贴士

熟南瓜用料理机打出的泥细腻

趁南瓜泥的温度，加糯米粉

这样和的面团好，汤圆软糯

发布于 2020-03-06

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