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枫糖戚风纸杯蛋糕
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水蜜桃

今天上一个纸杯戚风蛋糕吧。一开始做这个蛋糕的时候没有怎么经过大脑，和以前做戚风蛋糕的手法也差不多，但是我用了好看的纸杯，可是最后用纸杯的话根本就显不出来，好看的纸杯还是更加适合马芬小蛋糕，呵呵，以后不能这么奢侈了，得节俭！这个蛋糕用固体的枫糖代替了白砂糖，那种天然的味道啊，超级好，再加上还添加了枫糖浆，那味道很正点，如果你没有固体枫糖，那么用白砂糖代替也可以的。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄 2个
牛奶 15ml
蛋白 2个
枫糖 20g
葵花子油 35g
枫糖浆 45ml
低精面粉 45g
泡打粉 1/2小匙
柠檬汁 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
  • 步骤 2/7
    在蛋黄中加入枫糖搅拌均匀，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至浓稠；
  • 步骤 3/7
    低粉过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
  • 步骤 4/7
    蛋白打成泡泡，加入几滴柠檬汁，分次加入枫糖打发；
  • 步骤 5/7
    将1/2蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
  • 步骤 6/7
    倒入纸杯中，在桌面上震几下；
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180度，中层15分钟分钟。 出炉后倒扣，冷后脱模。
小贴士

注意烤箱温度。

发布于 2022-04-30
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