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紫薯慕斯
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紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。最爱紫薯的颜色，今天做的慕斯蛋糕加入了紫薯，不但颜色好看，还有股淡淡的清香。

时间:1-2小时
食材
紫薯 30g
奶油 200g
6寸戚风蛋糕 2片
牛奶 30g
白砂糖 30g
吉利丁片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯蒸熟备用
  • 步骤 2/9
    蒸好的紫薯去皮、准备牛奶和糖，吉利丁备先泡水备用
  • 步骤 3/9
    紫薯切块加入牛奶用料理机打成薯泥备用
  • 步骤 4/9
    淡奶油加入砂糖打发至略有纹路
  • 步骤 5/9
    加入紫薯泥拌均匀
  • 步骤 6/9
    蛋糕模具里先放入一片蛋糕
  • 步骤 7/9
    倒入一层紫薯奶油，再重复放一片蛋糕，倒入紫薯奶油
  • 步骤 8/9
    放冰箱冷藏3个小时以上
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

紫薯可以换成喜欢的水果

发布于 2019-07-29
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