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尖椒鸡蛋
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夕纤诺香妔

以前不怎么吃，后来和同事一起搭伙做饭，同事是辣椒之乡的，很爱做这个菜，这才发现，尖椒配鸡蛋，做起来非常省时省力，而且辣辣的，非常喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
尖椒 250g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将辣椒切丝，放入盘中，备用
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量油，油热后，放入尖椒
  • 步骤 4/6
    放入适量盐和鸡精，翻炒
  • 步骤 5/6
    待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中
  • 步骤 6/6
    翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅
小贴士

炒辣椒时，不要放花椒或者老抽等调料，会影响菜的味道；鸡蛋不要炒时间过长，老了不好吃。

发布于 2020-01-03
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