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草莓酱冰淇淋
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罕青葱岁月

口感细腻、柔滑、清凉的冰淇淋很多女孩子都应该非常喜欢，草莓口味是我非常喜欢的。如果在没有新鲜草莓的季节，借用草莓酱也可以做出非常可口的草莓冰淇淋。因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。

时间:1-2小时
食材
蛋黄 2个
牛奶 200ml
淡奶油 150ml
柠檬汁 1勺
砂糖 适量
丘比草莓酱适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料备用。
  • 步骤 2/13
    将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 步骤 3/13
    用手持搅拌器搅打至乳白。
  • 步骤 4/13
    然后加入牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
  • 步骤 6/13
    淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
  • 步骤 7/13
    隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
  • 步骤 8/13
    搅打好的奶油，倒入煮好放凉的蛋奶液中。
  • 步骤 9/13
    取适量的草莓酱倒入搅拌好的冰淇淋糊内。
  • 步骤 10/13
    充份搅拌匀，倒入保鲜盒中。
  • 步骤 11/13
    上边再倒入一些草莓酱（无需要搅拌）。
  • 步骤 12/13
    放入冰箱中冷冻.每隔一小时，搅拌一下。
  • 步骤 13/13
    搅拌几次后，即可食用。食用时挖入小杯内，以草莓装饰即可。
小贴士

因为草莓酱里含有糖，在制作时可以适当减少糖的用量。

发布于 2019-10-24
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