Name: 黑米杏片红枣糊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 黑米 40g; 杏仁片 20g; 红枣 4颗; 珍珠米 20g; 水 900ml; 白砂糖 适量

黑米杏片红枣糊

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弓天涯嘯西風

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黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。几种搭配在一起打成米糊，味道也是棒棒哒。

时间:10-30分钟

食材

黑米 40g

杏仁片 20g

红枣 4颗

珍珠米 20g

水 900ml

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烹饪步骤