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黑芝麻糊
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establish迷恋

教你自己在家做好喝的黑芝麻糊,真材实料无添加,香浓好喝又营养

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻 400g
糯米 200g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    黑芝麻用水淘洗，控干水分，糯米用湿布来回沾几遍，去掉外面的灰
  • 步骤 3/10
    苏泊尔火红点锅，加热至锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180度，
  • 步骤 4/10
    小火炒熟至颜色变黄，苏泊尔火红点锅，炒出来锅底一点没有黑色的
  • 步骤 5/10
    苏泊尔火红点锅，放入黑芝麻
  • 步骤 6/10
    小火轻轻翻炒
  • 步骤 7/10
    轻轻翻炒，苏泊尔火红点锅，炒芝麻不容易糊，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，里面微黄即可
  • 步骤 8/10
    炒好的黑芝麻，凉透。可以磨粉，我用破壁料理机打糊，就不用粉碎，直接加水就可以
  • 步骤 9/10
    炒好的黑芝麻和糯米2：1，加破壁料理机
  • 步骤 10/10
    加热水和少许糖，55秒打成糊即可
小贴士

炒黑芝麻的时候要勤翻炒，避免炒过火。炒好的黑芝麻或者糯米，可以打粉冲调。

发布于 2020-02-20
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