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核桃紫米糊
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overthrow刘邦

今天用来打米糊的料理机是破壁料理机，我选择了它的“五谷”功能来打米糊。以前打米糊都是用泡发的米粒打成米浆再煮制，现在我直接用紫米饭来打，味道虽然还是一样的味道，但是这样就省事多了，还省了生火、煮粥、洗锅等工作，前提就是你和我一样能随时买到糯米饭。

时间:10分钟内
食材
紫糯米饭 1小碗
核桃仁 50g
温水 500ml
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备紫糯米饭一小碗，核桃仁50克和适量的白糖。
  • 步骤 2/7
    把核桃仁放烤箱里烤至酥香后取出备用。
  • 步骤 3/7
    把紫米饭、核桃仁、白糖放入破壁料理机里。
  • 步骤 4/7
    加入500毫升的温水。
  • 步骤 5/7
    先用瞬转功能打两次。
  • 步骤 6/7
    再改用“五谷”功能打成细腻的米糊。
  • 步骤 7/7
    把打好的米糊倒入碗中即可食用。
小贴士

1、现在是冬季我选用温水打米糊，如果是夏天可以用凉开水来打。这样可以现打现喝。

2、核桃仁事先用烤箱烤至酥香，打出来的米糊更香。

3、白糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。

发布于 2022-11-08
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