jxcaipu logo
白蒿鸡蛋饼
10.3万 热度 921 收藏
pest老发呆

白蒿,学名阴陈,味苦,微甘,补益药。嫩茎叶可供食用。晒干后和红枣一起煎水喝,可以去黄疸,对肝脏有好处。还记得小时候老妈到了春天就会去挖一些白蒿来煮水给我们喝。放上红糖,味道微甜,还挺爱喝的。现在北方正好是白蒿生长期,嫩绿的白蒿正好吃的时候,周末去挖了些,做成简简单单的鸡蛋饼,不仅有益于健康,而且好吃,再沾上番茄酱味道杠杠的。。。。。。

时间:10-30分钟
食材
白蒿 300g
面粉 200g
鸡蛋 2个
花生油 15g
2g
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白蒿摘洗干净。
  • 步骤 2/8
    把白蒿切碎备用。
  • 步骤 3/8
    把白蒿放到碗里,加入两勺面粉,鸡蛋,盐。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    电饼铛里放入花生油预热2分钟,把白蒿面糊倒入,用铲子摊匀。
  • 步骤 6/8
    两分钟后翻过来稍烙。(一定不要时间过长导致饼太干)。
  • 步骤 7/8
    放到菜板上切块。
  • 步骤 8/8
    摆盘,放上番茄酱即可。
小贴士

1,电饼铛烙饼,一定不要时间太长,饼会发干,影响口感。一般像这样的薄饼顶多4分钟就可以了。

2,鸡蛋也可以多放,看自己的喜好而定。

发布于 2019-08-08
相关菜谱
写评论