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莲藕萝卜丝饼
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阿轴

好吃

时间:10分钟内
食材
白萝卜 一根
莲藕 一段
瘦肉 200克
糙米粉 80克
燕麦粉 80克
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生姜 一块
大葱 一段
香葱 一小把
香油 少许
黑胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料。
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉末。
  • 步骤 3/10
    香葱、大葱、生姜切成末。
  • 步骤 4/10
    白萝卜用刨丝器刨成丝，然后锅里水烧开，放入萝卜丝再次煮开后捞出。
  • 步骤 5/10
    白萝卜丝捞出，加入肉末、香葱末、大葱末、生姜末，将莲藕也用刨丝器刨成丝加入。（莲藕刨丝的时候斜着刨，这样刨出来的丝很短小，比直接切丁更方便和均匀）
  • 步骤 6/10
    加入糙米粉、燕麦粉拌匀，加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量盐和香油，拌匀。（另外加一个鸡蛋打入里面也不错哦）
  • 步骤 7/10
    手上抹点油，做成圆饼状。
  • 步骤 8/10
    电饼铛刷上适量油，放入饼煎到两面黄即可。
  • 步骤 9/10
    如果不需控油的，可以煎一会后在饼上再刷上少许油，煎得皮焦黄焦黄的。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

一、用菜籽油煎出来的颜色更漂亮，味道更香；

二、不要做太厚，薄一点易熟；

三、糙米粉和燕麦粉超市买不到，我是自己用破壁料理机打的，还可以根据自己的口感加其他五谷杂粮粉。

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叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。

发布于 2019-11-11
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