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自制蜜汁叉烧
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message黛玉

喜欢叉烧甜甜的味道，但似乎不是每家烧腊店的出品都那么好吃。还有一个问题，有些烧腊店的叉烧颜色很鲜艳，不禁想问一句，如果不放色素，会这么好看吗？叉烧虽好吃，但还是不能多吃，如果真喜欢吃又想经常吃的话，那就自己动手吧，制作不算麻烦，重要的是自己能吃得放心。做法各人不同，喜爱的口味也不同。酒一定要添加，可添加汾酒或曲酒等等，我们则添加白兰地。

时间:30分钟-1小时
食材
猪柳肉 1000g
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
蜂蜜 适量
叉烧酱 适量
白兰地 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪柳肉嫩而无肉渣，自家制作选择柳肉是最好的
  • 步骤 2/8
    猪柳肉需用糖、生抽、白兰地、叉烧酱先腌制
  • 步骤 3/8
    时间充裕的话，腌上一天，不充裕的话，至少也得腌上半天
  • 步骤 4/8
    放入带烧烤功能的微波炉
  • 步骤 5/8
    选择烧烤功能 也可以直接用烤箱
  • 步骤 6/8
    烧烤约20分钟后需拿出来刷上蜂蜜，刷过蜂蜜后再放回微波炉内，烤至全熟即可。
  • 步骤 7/8
    家制的美味叉烧就是这样做出来的
  • 步骤 8/8
    放凉后可切片上碟
小贴士

肉需要腌制至少半天

发布于 2020-07-30
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