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花生牛轧糖
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柾月赫兹

小时候非常喜欢吃花生牛轧糖。到好豆以后发现原来可以自己做，哈哈，只需要微波炉就行。这个做法不用黄油，更健康啊！

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 80g
奶粉 40g
花生碎 60g
水 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料集合，棉花糖要原味的，雀巢的全脂奶粉味道最好。
  • 步骤 2/8
    棉花糖放保鲜盒里，喷上少量的水，放到微波炉，高火1分钟。
  • 步骤 3/8
    微波好的棉花糖基本化掉，体积变大，拿出来后体积迅速回缩，放入奶粉。
  • 步骤 4/8
    紧接着放入花生碎，用铲子搅拌均匀。如果棉花糖变凉，不好搅拌了，就放到微波炉再加热20秒。
  • 步骤 5/8
    搅拌均匀后的样子。
  • 步骤 6/8
    菜板上铺硅胶垫，将拌好的糖坯放在上面，用手将其压实，整理成形，厚度大概7-8毫米。
  • 步骤 7/8
    稍晾凉后切块。
  • 步骤 8/8
    裹上江米纸，用糖纸包好，放冰箱冷藏。
小贴士

搅拌的铲子要用塑料或硅胶的，这样不会太粘。

这个微波炉版本没有用黄油，个人体会糖块偏硬，建议可以做的更小更薄些比较好入口。

这个量我做了12块糖。

发布于 2019-06-25
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