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火龙果皮果冻
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腐嬷君

一直都很想做一些果冻给小孩吃,可是一直拖着。前段时间,终于在商场购买了一包鱼胶粉,在网上学着人家做,自己也试试看。本想用火龙果肉做夹心的,但第一次做,放弃了,万一不成功也可以减少浪费呀。于是做出了这个红红的果冻了,可是感觉鱼胶粉少了点,口感不够硬,所以也在配方中改了一下,希望下次做好点。

时间:10-30分钟
食材
火龙果皮 1个
白砂糖 100g
鱼胶粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    火龙果皮一个,用勺子把里面的火龙果肉去掉,用剪刀把外面的枝叶也去掉,用盐水洗净。
  • 步骤 2/9
    再把它切成小块,放入搅拌机中,加250克的水,打成汁。
  • 步骤 3/9
    再用滤网过滤。
  • 步骤 4/9
    鱼胶粉30克,用凉开水浸泡。
  • 步骤 5/9
    火龙果皮汁放入锅中煮开,加入100克的糖。
  • 步骤 6/9
    待糖熔化后,关火,加入鱼胶粉水,慢慢搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    用滤网再过滤一次。
  • 步骤 8/9
    用勺子撇去上面的泡沫。
  • 步骤 9/9
    倒入洗净的器皿中,放入冰箱冷藏室,3小时左右就可以享用了。
小贴士

火龙果皮搅拌后很感觉很粘的,要多加点水搅拌,过滤的时候要有耐心哟。

发布于 2020-03-09
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