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桑葚慕斯
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resent瘦弱

前面桑葚大量上市，买了些来吃，结果剩了蛮多又怕坏，就搅拌机打成果泥了，准备做果酱，突然又想到能做慕斯就做了一些，量不是很多。搭配酸奶吃也很棒。

时间:1-2小时
食材
新鲜桑葚 100g
牛奶 50g
雀巢淡奶油 100g
白砂糖 30g
鱼胶片 0.5片
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好雀巢淡奶油等其他食材
  • 步骤 2/10
    新鲜桑葚洗干净，搅拌机打成果泥，加入10克糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    鱼胶片是5克一片的，只需要半片。用凉开水泡软。
  • 步骤 4/10
    捞起泡软的鱼胶片，放碗里隔水画成液体状态
  • 步骤 5/10
    淡奶油加剩下的20克白糖
  • 步骤 6/10
    打发成纹路不易消失的7、8分状态
  • 步骤 7/10
    把鱼胶液加入慕斯果泥中，搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    再把桑葚胶液加入淡奶油中搅拌均匀，慕斯液就做好了。
  • 步骤 9/10
    慕斯液倒入酸奶中或者单独装在玻璃杯。
  • 步骤 10/10
    放冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用了。
小贴士

老少皆宜

发布于 2019-07-29
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